Cacao en Casa – Kit para hacer chocolate de mesa artesanal

Sobre esta idea

Problema: el chocolate de mesa que se vende en el súper suele tener más azúcar que cacao, y casi nadie sabe cómo se hace en realidad. Las familias que quieren cocinar algo con sus hijos y aprender de dónde viene lo que comen no tienen una forma sencilla de hacerlo. Solución: Cacao en Casa es un kit para hacer chocolate de mesa tradicional desde el grano: se descascara el cacao tostado, se muele en el molcajete con piloncillo y canela, y se moldea en tablillas. Una tarde de cocina que enseña de dónde viene el chocolate y deja tablillas listas para el chocolate caliente. Incluye: 250 g de granos de cacao criollo tostado de Tabasco, 150 g de piloncillo rallado en frasco de vidrio, 4 rajas de canela, molcajete de piedra volcánica de 14 cm, 3 moldes de silicón grado alimenticio (6 cavidades cada uno) y tarjeta de receta ilustrada con 3 variantes (clásico, con chile y con almendra). Rendimiento: unas 12 tablillas de 30 g, suficiente para 12 tazas. Consumir preferentemente antes de 6 meses; conservar en lugar fresco y seco. Caja de 30 x 22 x 9 cm, peso aproximado 2.3 kg con molcajete. Uso: 60 a 90 minutos de preparación, sin horno ni estufa para el chocolate. Los niños desde 6 años pueden participar con supervisión. Público: familias, maestras que hacen talleres de cocina y quien busca un regalo gourmet con identidad mexicana. Contiene cacao; puede contener trazas de almendra. Metas del producto: validar si 36 USD es aceptable para un kit que incluye molcajete; saber si conviene vender un repuesto de ingredientes sin molcajete; y elegir qué variante de sabor lanzar como edición especial.